Sebagai pemasok Curdlan China profesional, BindPro® telah memasok Curdlan selama bertahun-tahun. Curdlan adalah aditif makanan fungsional yang banyak digunakan di banyak industri. Curdlan dapat membentuk gel termal reversibel dan ireversibel. Ini banyak digunakan sebagai agen pembentuk gel dalam daging, produk berbasis surimi, produk jeli dan kedelai.
|
Penampilan |
Serbuk putih hingga putih pudar |
|
Kekuatan gel (g/cm2) |
â¥450-650 sesuai kebutuhan |
|
Kehilangan pengeringan ( |
â¤10% |
|
Kemurnian (dihitung sebagai glukosa anhidrat) |
⥠80% |
|
pH (1% Larutan Berair)) |
6.0- 7.5 |
|
Arsenik (ppm) |
⤠2 |
|
Pb (Sebagai Pb) |
⤠0,5 |
|
Abu |
⤠6,0 |
|
Nitrogen total |
⤠1,5% |
|
Jumlah bakteri aerobik |
⤠10000CFU/g |
|
Bakteri koliform |
⤠3 MPN/g |
Curdlan terutama digunakan untuk menghasilkan jeli, produk daging, produk berbahan dasar surimi produk kedelai, dll.
Sedang mengemas:
20kg/drum
Penyimpanan:
Simpan dalam kondisi sejuk dan kering, jauhkan dari sinar matahari langsung dan hindari paparan udara. Setelah dibuka, produk harus segera digunakan atau disegel kembali.
Umur simpan:
24 bulan dari tanggal pembuatan dalam paket asli yang belum dibuka
