Sebagai pemasok Curdlan China Profesional, Jiangsu Zipin telah memasok Curdlan selama bertahun -tahun. Curdlan adalah glukan yang tidak larut dalam air yang terdiri dari ikatan β-1,3-glukosida yang diproduksi oleh fermentasi bahan baku gula oleh mikroorganisme. Sebagai aditif makanan, ini dapat secara signifikan meningkatkan retensi air dan stabilitas termal produk, meningkatkan karakteristik tekstur, meningkatkan ketahanan beku-cairan, meningkatkan hasil produk, dan memberikan tekstur dan rasa unik produk akhir. Ini banyak digunakan dalam produk daging, di industri pengolahan makanan seperti produk tepung, produk kedelai baru, produk Surimi beku, dll.
|
Penampilan |
Putih ke bubuk putih |
|
Kekuatan gel (G/cm2) |
≥450-650 sesuai kebutuhan |
|
Kerugian pengeringan |
≤10% |
|
Kemurnian (dihitung sebagai glukosa anhidrat) |
≥ 80% |
|
pH (larutan berair 1%)) |
6.0- 7.5 |
|
Arsenik (PPM) |
≤ 2 |
|
PB (sebagai PB) |
≤ 0,5 |
|
Abu |
≤ 6.0 |
|
Total nitrogen |
≤ 1,5% |
|
Jumlah bakteri aerobik |
≤ 10000cfu/g |
|
Bakteri coliform |
≤ 3 mpn/g |
Curdlan terutama digunakan untuk memproduksi jeli, produk daging, produk -produk berbasis Surimi, produk buatan kedelai, dll.
Sedang mengemas:
20kg/ drum
Penyimpanan:
Tetap di bawah kondisi dingin dan kering, jauh dari sinar matahari secara langsung dan hindari paparan udara. Setelah dibuka, produk harus digunakan segera atau disegel kembali.
Kehidupan rak:
24 bulan dari tanggal pembuatan dalam paket asli yang belum dibuka
