Jiangsu Zipin Biotech Co., Ltd.menghadiri Bahan Makanan China 2025 di Shanghai, menghadirkan rangkaian produk bahan makanan inovatif. Dari bahan mentah fungsional hingga ekstrak alami, solusi kami menekankan pada kesehatan dan keberlanjutan. Acara ini memberikan wawasan berharga mengenai tren industri dan peluang kolaborasi, yang semakin memperkuat komitmen kami untuk menghadirkan produk dan layanan berkualitas tinggi.
Jelajahi bagaimana Enzim TG bersertifikat Halal mengubah Doner Kebab Turki: Melestarikan cita rasa berusia berabad-abad sekaligus meningkatkan stabilitas daging, retensi kelembapan, dan inovasi nabati. Temukan integrasi tradisi Ottoman dan ilmu pangan modern untuk kesuksesan kuliner global.
Transglutaminase (enzim TG), sering disebut sebagai "lem daging", adalah enzim serbaguna yang banyak digunakan dalam produksi pangan untuk memperbaiki tekstur, mengurangi limbah, dan meningkatkan kreativitas. Meskipun produk ini diakui aman oleh otoritas pengatur seperti FDA dan EFSA, beberapa kekhawatiran mengenai potensi risiko kesehatan telah dikemukakan. Artikel ini membahas penggunaan, manfaat, dan keamanan transglutaminase. Baik Anda produsen makanan atau konsumen yang penasaran, panduan ini memberikan wawasan berharga tentang peran transglutaminase dalam produksi makanan modern.
Konjac Gum merupakan permen karet alami yang berasal dari tumbuhan, banyak digunakan dalam industri makanan dan farmasi. Sebagai selulosa yang larut dalam air, Konjac Gum tidak hanya memiliki sifat gel, pengental, emulsifikasi dan sifat lainnya yang sangat baik, tetapi juga membantu meningkatkan kesehatan usus dan mengontrol berat badan.
Baru-baru ini, bahan tambahan makanan yang disebut "Transglutaminase" telah menarik banyak perhatian. Transglutaminase dilaporkan dapat digunakan sebagai perekat daging untuk meningkatkan rasa dan kualitas produk daging cincang.
Sebagai bahan tambahan makanan alami jenis baru, Konjac Gum semakin mendapat perhatian di pasar dalam beberapa tahun terakhir. Ini tidak hanya memiliki nilai gizi yang kaya, tetapi juga membantu mengatur metabolisme dan tingkat kesehatan manusia. Mari kita pelajari bersama-sama tentang bahan tambahan makanan ajaib ini!
