Cina Transglutaminase Untuk Bakso Produsen, Pemasok, Pabrik

Sebagai pemasok permen karet Konjac yang profesional, Jiangsu Zipin telah memasok permen karet Konjac selama bertahun -tahun. KONJAC (Nama Ilmiah: Amorphophallus Konjac), adalah semacam ramuan abadi Araceae, dilengkapi dengan sejarah perkebunan yang berusia berabad-abad di wilayah barat daya dan Midwestern di Cina. Komponen utamanya adalah Glucomanan (KGM). Konjac Gum kaya akan elemen selulosa dan jejak yang larut dalam air, juga memiliki 16 jenis asam amino, dan memiliki karakteristik kalori rendah, protein rendah dan rendah lemak.
Konjac Gum banyak digunakan dalam industri makanan. Misalnya, ini digunakan dalam produk daging, produk susu, permen, jeli, dll., Untuk meningkatkan tekstur dan struktur produk, meningkatkan rasa dan efek agregasi gel. Konjac Gum juga banyak digunakan dalam kedokteran, perawatan kesehatan, bioengineering, industri minyak bumi, industri tekstil, pemrosesan tembakau dan industri kosmetik.

Sebagai pemasok natamycin China profesional, Jiangsu Zipin telah memasok natamycin selama bertahun -tahun. Natamycin adalah senyawa poliena makrolida alami yang diproduksi oleh Streptomyces natalensis selama proses fermentasi. Karena efek penghambatannya yang kuat pada jamur dan ragi, itu sering digunakan sebagai pengawet makanan dan banyak digunakan dalam pelestarian produk daging dan susu dan pelestarian buah dan sayuran.

Jiangsu Zipin adalah produsen transglutaminase China profesional dan pemasok transglutaminase China. Transglutaminase (TG) adalah enzim alami yang mengaitkan protein dengan menghubungkan lisin dengan asam aspartik atau glutamat. Ini banyak hadir dalam organisme dan memainkan peran kunci dalam proses biologis.
TG kami, difermentasi dari Streptoverticillium Mobaraense, menawarkan ikatan yang kuat, pH yang sangat baik dan stabilitas termal, kelarutan tinggi, dan keamanan.
Dalam pengolahan makanan, TG berfungsi sebagai agen pengikat untuk peningkatan tekstur, rekonstruksi daging, dan produk susu. Aplikasi umum termasuk steak, bola ikan, bakso, surimi, ham, daging kepiting imitasi, makanan yang dipanggang, keju, yogurt, dan tahu.

Sebagai pemasok Curdlan China Profesional, Jiangsu Zipin telah memasok Curdlan selama bertahun -tahun. Curdlan adalah glukan yang tidak larut dalam air yang terdiri dari ikatan β-1,3-glukosida yang diproduksi oleh fermentasi bahan baku gula oleh mikroorganisme. Sebagai aditif makanan, ini dapat secara signifikan meningkatkan retensi air dan stabilitas termal produk, meningkatkan karakteristik tekstur, meningkatkan ketahanan beku-cairan, meningkatkan hasil produk, dan memberikan tekstur dan rasa unik produk akhir. Ini banyak digunakan dalam produk daging, di industri pengolahan makanan seperti produk tepung, produk kedelai baru, produk Surimi beku, dll.

Sebagai pemasok Carrageenan Profesional China, Jiangsu Zipin telah memasok Carrageenan selama bertahun -tahun. Carrageenan adalah nama kolektif untuk sekelompok polisakarida sulfasi linier yang diekstraksi dari ganggang merah yang dapat dimakan laut. Polisakarida ini banyak digunakan dalam industri makanan karena kemampuannya untuk secara stabil mengikat protein dalam makanan, misalnya, sebagai koagulan, pengental atau penstabil dalam jeli, produk susu, dan produk daging.

Sebagai pemasok China Nisin profesional, Jiangsu Zipin telah memasok Nisin selama bertahun -tahun. Nisin adalah peptida antibakteri polycyclic yang diproduksi oleh bakteri lactococcus lactis yang digunakan sebagai pengawet makanan. Ini larut dalam air dan dapat efektif pada level mendekati kisaran bagian per miliar.
Nisin adalah contoh langka dari bakteriosin "spektrum luas" yang efektif terhadap banyak organisme gram-positif. Oleh karena itu, ia dapat bertindak sebagai pengawet makanan dalam produk makanan perawatan termal termasuk berbagai produk susu pasteurisasi, sayuran kalengan, produk tepung panggang panas, dll.